高脂血症 食事

高脂血症対策として食事を見直す場合、ポイントは二つあります。
一つ目は可能な限り、健康的な食生活を送ること、そして、二つ目はサプリメントなどで安定的に必要な栄養素を摂取することです。

 

高脂血症とは、血中の脂肪量、とりわけ中性脂肪やコレステロールが多すぎる状態ですので、それらの元となる食材は控え、高脂血症によいとされる、コレステロールや中性脂肪の値を下げるといわれる食材を積極的に摂取していくことが大切なポイントになります。

 

高脂血症患者が避けるべき食材

鶏卵

魚卵

レバー

肉の脂身

洋菓子類

コレステロールや脂肪の元になるものは基本的にすべてNGです。

 

 

 

高脂血症の食事によいとされるもの

青魚

青魚に含まれるEPA、DHAがコレステロールや中性脂肪を下げると言われています。高脂血症と診断された方、あるいは予防をしたい方は積極的に摂取されることが望ましいです。

青魚が苦手な方は、サプリメントなどでEPA、DHAの安定摂取が可能ですから利用するとよいでしょう。いろいろあるサプリメントの中でもおすすめなのは、『小林製薬のナットウキナーゼ＆DHA＆EPAセット』です。
ナットウキナーゼは、ドロドロ血液をサラサラにしてくれる成分として定番ですし、そこにDHAとEPAがセットされることで普通に青魚を摂取する以上の安定感を期待できます。小林製薬というのも安心感が大きいです。

 

ホームページ⇒http://lp.kobayashi.co.jp/seihin/lt/natt/index.html

 

 

 

その他魚介類

タウリンは、血中コレステロールを低下させることで有名で、特にカキに含まれるタウリンは脂肪肝にもよいとされています。高脂血症の場合、多くのかたが脂肪肝などを併せ持っていますので、牡蠣をはじめとした魚貝類も積極的に摂取しましょう。

 

 

大豆、大豆製品

大豆もおすすめです。大豆たんぱくがコレステロールを下げますし、大豆に含まれるイソフラボンは悪玉コレステロールを下げるのみならず、善玉コレステロールを増やすという、ありがたい働きをしてくれます。

 

 

玉ねぎ

玉ねぎといえばサラサラ血にしてくれる野菜として有名ですね。アリシン、硫化プロピルが血糖値やコレステロールを下げる働きを持っています。

 

 

 

にんにく

玉ねぎと近いニンニクも高脂血症の改善、予防にはおすすめの野菜です。イオウ化合物やアホエンがコレステロールを下げる働きをすることが分かっています。

 

 

 

きのこ類

きのこといってもいろいろありますが、たとえば、シイタケのエリタデニンはコレステロールを下げるといわれていますし、舞茸のX-フラクションは血糖値を下げると言われています。どれかに偏ることなく、きのこ類は全般的にいろいろと摂取するのがよいでしょう。

 

 

海藻類

原発事故の際にもよく取り上げられましたが、海藻類は非常に多くのパワーを秘めています。わかめ、ひじきは血圧やコレステロール、血糖値を下げ、βカロテンやクロロフィルは動脈硬化を予防することが分かっています。

 

 

緑黄色野菜

人参、カボチャ、ブロッコリー、ホウレンソウなど、幅広く摂取することが大切です。栄養素的には、βカロテン、ビタミンC、ビタミンEなどの抗酸化物質が動脈硬化を予防すると言われています。また、最近特に話題なのがトマトです。トマトの中のリコピンという栄養素が、特に抗酸化力が強く、β-カロテンの2倍、ビタミンEの1000倍とも言われています。農薬などの影響をあまり受けていない、良質なトマトを積極的に摂取したいところです。

なお、トマトのリコピンに注目したサプリメントなども発売されています。最近話題なところでは『夜トマトダイエット』の著者が研究、開発したというトマピン（TOMAPENE）や『夜スリムトマ美ちゃん』というサプリメントが話題です。これらはダイエットを全面に押し出したサプリですが、リコピンを豊富に含んでいることに変わりはありません。

 

 

緑茶

緑茶も健康成分豊富な食材として定番になってきました。特に緑茶に含まれているカテキンがコレステロールや中性脂肪を減らすことで知られています。

 

 

 

 

 

 

　私たちは、食べ物から身体を維持するのに必要な栄養素を取り入れます。いわゆる５大栄養素と言われる「炭水化物」「脂質」「たんぱく質」「無機質」「ビタミン」です。

 

　その中の「脂質」を取り入れた後、必要なものは消費されますが、過剰摂取した脂質が体の外へ上手く排出できなかったとき、体内に残ってしまいます。私たちの血液中には、常に脂質が含まれていますが、体内に残った脂質は、血液中にも当然増えてくるのです。

 

　健康診断では血液検査によって、その脂質の数値を調べます。血液中のコレステロール値に異常がある場合、または中性脂肪の数値が高い場合、そしてその両方の数値に異常が見られる場合の３パターンを「高脂血症」と言います。

 

　コレステロールも、中性脂肪もどこか悪いイメージがありますが、実は、どちらも体にとって非常に大切なものです。

 

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　なぜ、血液中のコレステロール値(LDL)が高くなったり、中性脂肪の数値が高くなるのでしょうか。

 

　まず、考えられることは、脂質やコレステロールの取り過ぎです。食べ過ぎているのです。
人間は永い年月の間に、厳しい環境の変化にも耐えうるように、脂肪やコレステロールを体内にうまく蓄積して、生き延びてきたと言われています。食べ物が簡単に手に入り、しかも腹一杯食べられるという環境はここ１００年余りのことです。余分な脂質やコレステロールをうまく自動的に体外へ排出するという機能は身に付けていないのです。ですから、過剰な摂取は控えなければ高脂血症という症状になるのです。

 

　食べるときにどこまでが必要で、どこから余分であるかははっきりと意識することはできません。食べ過ぎて脂質やコレステロールを蓄積してしまったとしても、活動量が増えたときには蓄えたエネルギーを消費して、うまくコントロールをするようにできているのです。

 

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